Den familiedrevne vingården i Pupillin i Jura lager økologiske, terroirpregede viner med presisjon og eleganse. De dyrker Savagnin og Chardonnay, samt de lokale røde druene Ploussard, Trousseau og Pinot Noir, som gir karaktersterke og tradisjonstro viner.

Økologisk vitikultur med manuell innhøsting og lave avlinger sikrer sunne druer og tydelig terroiruttrykk. Vinifikasjonen med spontangjæring, minimal intervensjon og modning av vinen i store eikfat eller ståltanker.

Vinene fra Domaine de la Renardière er laget på lokale druesorter i tradisjonell stil. De spenner fra friske, mineralske Chardonnay og strukturerte Savagnin til saftige Ploussard og krydret Trousseau. Presise, terroirdrevne og balanserte, med tydelig preg av Jura.