En leskende og deilig myk fruktig trousseau, tåler 5-6 år
Den familiedrevne vingården i Pupillin i Jura lager økologiske, terroirpregede viner med presisjon og eleganse. De dyrker Savagnin og Chardonnay, samt de lokale røde druene Ploussard, Trousseau og Pinot Noir, som gir karaktersterke og tradisjonstro viner.
Trousseau 100%
Fruktig duft med røde bær og krydder. Lett og frisk med god frukt, lett ettersmak.
Trousseau de la Dame-klonen kommer fra vinmarker med rød marl og leire.
Spontangjæret i ståltank og ca. 10 dagers skallmaserasjon. Vinen er ufiltrert, med stedegne gjærstammer, og uten tilsatt svovel/ svært lav svovelbruk.
Lyst kjøtt
14 til 18 grader