Klar ung rød. Gode toner av moden rød frukt, trevirke og jordsmonn. Stor og fyldig smak med lett syrlighet og lett grønnpreg, noe stall, tørr
Den familiedrevne vingården i Pupillin i Jura lager økologiske, terroirpregede viner med presisjon og eleganse. De dyrker Savagnin og Chardonnay, samt de lokale røde druene Ploussard, Trousseau og Pinot Noir, som gir karaktersterke og tradisjonstro viner.
Pinot noir 100%
Aroma av røde bær, blomst og urter. Smak av røde bær, friske urter og noe krydder. Konsentrert, lang utgang.
Druene kommer fra vinmarker i Pupillin
Vinen fermenteres og modnes i 400 liters store, brukte eikefat.
Storfe, vilt, lyst kjøtt
14 til 16 grader