Grønngul. Pen frukt og druekarakter, lett fedme og mineralsk preg, lett trevirke. Stor og kjøttfull smak med fin syre, fine saltmineraltoner, god lengde
Den familiedrevne vingården i Pupillin i Jura lager økologiske, terroirpregede viner med presisjon og eleganse. De dyrker Savagnin og Chardonnay, samt de lokale røde druene Ploussard, Trousseau og Pinot Noir, som gir karaktersterke og tradisjonstro viner.
Chardonnay 100%
Frisk vin med pen frukt og god fylde. Lett fedme og pene mineraltoner i lang finish.
Chardonnaydruene kommer fra ulike vinmarker i Pupillin. Jordsmonnet er ren kalk.
Vinen fermenteres og modnes i 400 liters store, brukte eikefat som jevnlig toppes opp i løpet av lagringen.
Fisk med saus, rike skalldyrretter
10 til 12 grader