Den familiedrevne vingården i Pupillin i Jura lager økologiske, terroirpregede viner med presisjon og eleganse. De dyrker Savagnin og Chardonnay, samt de lokale røde druene Ploussard, Trousseau og Pinot Noir, som gir karaktersterke og tradisjonstro viner.
Chardonnay 100%
Frisk og pent fyldig vin, med eple og sitrus, og lang mineralsk finish
Druene kommer fra kalkholdig leirejordsmonn
Vinen fermenteres og modnes i 400 liters store, brukte eikefat som jevnlig toppes opp i løpet av lagringen.
Fisk med saus og rike skalldyrretter
10 til 12 grader