Dosio etablerte seg i 1974 ved å kjøpe en vingård datert tilbake til midten av 1800-tallet. Siden den gang har de renovert eiendommen som ligger midt i La Morra. De eier i dag 15 hektar med vinmarker rundt La Morra og Barolo, som Fossati, Bussia i Monforte d'Alba og Serradenari.
Vinifikasjon og vitikultur
Inspirert av historien og med dyp respekt for økologisk jordbruk blir alle druerne plukket for hånd og lagt i 20 kg kasser. Druene avstilkes før pressing og spontanfermenteres i ståltank hvor de blir liggende til påfølgende vår. Deretter tappes vinene over i ulike størrelser av eikefat, som fransk barriques, 500 liter tonneaux eller slavonsk eik.
