En strålende rik og kompleks barolo som tåler 15 år. Godt kjøp
Dosio etablerte seg i 1974 ved å kjøpe en vingård datert tilbake til midten av 1800-tallet. Siden den gang har de renovert eiendeomen som ligger midt i La Morra. De eier idag 15 hektar med vinmarker rundt La Morra og Barolo. De har vinmarker i Fossati, Bussia i Monforte d'Alba og Serradenari.
Nebbiollo 100%.
Fruktig med aromaer av urter, roser og fioler. Kraftig tanninstruktur.
Kommer fra den flotte vinmarken Fossati. Vinmarken Barolo Fossati ble navngitt i 1986 og ligger på 350 meters høyde. Vinstokkene er over 40 år gamle. Dosio har stor repekt for naturen og jobber økologisk.
Druene håndplukkes, avstikles og spontanfermenteres på temperaturkontrolerte ståltanker. De lagres videre på eikefat i minimim 18 måndeder før de tappes på flaske og lagres videre i 12 måneder.
Storfe, lam og sau.
14-16 grader