Dosio etablerte seg i 1974 ved å kjøpe en vingård datert tilbake til midten av 1800-tallet. Siden den gang har de renovert eiendommen som ligger midt i La Morra. De eier i dag 15 hektar med vinmarker rundt La Morra og Barolo, som Fossati, Bussia i Monforte d'Alba og Serradenari.
Nebbiolo 100%
Aroma av modne bringebær, kirsebær, nype med innslag av roser, urter, te, lakris, og lær. Fast og fyldig smak med god saftighet, tydelige, velintegrerte tanniner og en lang, aromatisk avslutning.
Vinmarkene i Serradenari-åsen ligger på 350-480 meters høyde og vender både sør-øst og sør-vest. Jordsmonnet er en blanding av blå mergel, leire og sand. Gjennomsnittlig alder på vinstokkene er mer enn 25 år.
De håndplukkede druene avstilkes før maserasjon i temperaturkontrollerte tanker på 25-26°C i 20-30 dager. Vinen modner på fat i minimum 18 måneder.
Storfe, lam, vilt.
16-18 grader