Unge Sébastien Brunet tok over styringen av Domaine Roche Fleurie i 2006, da faren døde brått. Han har iløpet av noen få år blitt en av Loire’s rising stars. Faren, Michel Brunet, arvet 3 HA med vinmark i Vouvray i 1974, iløpet av årene har det blitt ekspandert, det dyrkes i dag 15 HA med vinmark, Chenin Blanc er den eneste druen som dyrkes.

Alle parsellene ligger utenfor landsbyen Chançay, hvor også de nye produksjonslokalene er satt opp i huler i den kalkholdige fjellsiden.

Det brukes ingen kjemikalier, kunstgjødsel eller maskiner i produksjonen. Sébastien jobber med vinrankene for hånd, bruker kun naturlige behandlinger i vinmarken. Økologiske prinsipper benyttes i alt arbeidet som gjøres hos produsenten.

All innhøstning skjer for hånd, vinstokkene er i gjennomsnitt 40 år gamle, jordsmonnet består i stor grad av flint, kalkstein og leire. Avkastningen ligger på ca 40 hl/ha, det brukes kun naturlig gjær i produksjonen. Produksjonen er liten, ca 35,000 flasker årlig.

>>{{Viner fra Brunet:}}

[[Viner fra Brunet:]]

Årgang	Vin	Område	Druetype
2011	Vouvray Arpent Sec	Vouvray, Loire	Chenin Blanc
–	Vouvray Mèthode Traditionnelle Brut (Cremant de Loire)	Vouvray, Loire	Chenin Blanc

[[Viner fra Brunet:]]

Last ned detaljert produktark her.