Unge Sébastien Brunet tok over styringen av Domaine Roche Fleurie i 2006, da faren døde brått. Han har iløpet av noen få år blitt en av Loire’s rising stars. Faren, Michel Brunet, arvet 3 HA med vinmark i Vouvray i 1974, iløpet av årene har det blitt ekspandert, det dyrkes i dag 15 HA med vinmark, Chenin Blanc er den eneste druen som dyrkes.
Alle parsellene ligger utenfor landsbyen Chançay, hvor også de nye produksjonslokalene er satt opp i huler i den kalkholdige fjellsiden.
Det brukes ingen kjemikalier, kunstgjødsel eller maskiner i produksjonen. Sébastien jobber med vinrankene for hånd, bruker kun naturlige behandlinger i vinmarken. Økologiske prinsipper benyttes i alt arbeidet som gjøres hos produsenten.
All innhøstning skjer for hånd, vinstokkene er i gjennomsnitt 40 år gamle, jordsmonnet består i stor grad av flint, kalkstein og leire. Avkastningen ligger på ca 40 hl/ha, det brukes kun naturlig gjær i produksjonen. Produksjonen er liten, ca 35,000 flasker årlig.
>>{{Viner fra Brunet:}}
[[Viner fra Brunet:]]
Årgang | Vin | Område | Druetype |
2011 | Vouvray Arpent Sec | Vouvray, Loire | Chenin Blanc |
– | Vouvray Mèthode Traditionnelle Brut (Cremant de Loire) | Vouvray, Loire | Chenin Blanc |
[[Viner fra Brunet:]]
Last ned detaljert produktark her.