Weingut/Tenuta Köfererhof som drives av den unge Günther Kershbaumer, ligger i den nordligste del av de italienske Dolomittene. Vinmarkene ligger i 700-800 meters høyde, er tett beplantet og gir på grunn av temperaturforskjellen mellom natt og dag en flott syrestruktur og kompleksitet. Vinmarksarealet er på i alt 5 hektar og de dyrker Riesling, Sylvaner, Kerner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer,Pinot Grigio og Veltliner. Alt arbeidet gjøres for hånd med respekt for naturen. Vinene fra Köfererhof er meget slanke, med sterk mineralkarakter og kompleksitet. De minner kanskje mer i stil med vin fra Østerrike enn Italia. På grunn av den minimale produksjon – og at vinene fra Köfererhof er meget ettertraktede rundt om i verden – er de kun tilgengelige i små kvanta.

Last ned produktark (PDF) her.