Dette er Bruno Paillards eiendom i Provence, som ligger ved landsbyen St Antonin du Var. Denne eiendommen ble kjøpt av Bruno i 1995, det dyrkes i dag over 22 Hektar vinmarker beliggende inne i landet, 250 meter over havet. Beliggenheten gjør at man får en generelt kjøligere vinstil enn hos mange andre eiendommer i Provence.

Vinmarkene er beplantet med gamle stokker av Carignan, Grenache, Syrah og Cinsault. I tillegg finnes det en egen parsell med Cabernet Sauvignon, Syrah og Rolle (Vermentino). I vinmarkene jobbes det biodynamisk og de har stort fokus på kvalitet, som ved alle andre produkter fra Bruno Paillard. Den største produksjonen er rosevin, samt en hvitvin på Rolle og til sist to rødviner som byr på fantastisk kvalitet for pengene.

De røde vinene er laget på Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre og Grenache. Druene avstilkes før de gjærer med naturgjær i 9-10 dager. Deretter ligger vinene på eikefat eller ståltanker.

Last ned detaljert produktark (PDF) her.

>>{{Viner fra Chateau des Sarrins:}}

[[Viner fra Chateau des Sarrins:]]

Årgang	Vin	Område	Druetype
2010	Chateau des Sarrins Rouge	Provence	Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Mourvèdre
2011	Chateau des Sarrins Cuvee «S»	Provence	Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Mourvèdre

[[Viner fra Chateau des Sarrins:]]

Last ned detaljert produktark her.