Innsmigrende på nesen med dufter av mørkerøde kirsebær, skogsbær og sødmerike bringebær, samt peppertoner, krydder, peoner og tre. Pent fyldig vin med en god munnfølelse. Fin konsentrasjon
Noe eik på toppen av mørkere rød skogsbærfrukt. Stor og myk fyldig smak med god skogsbærfrukt, pent bitt, tørr og lang.
Krydret og sødmefull duft av søte hagebær og litt syltet frukt samt et hint av mørk sjokolade og vanilje. Bløt og sødmefull smak av søte bringebær med fyldig munnfølelse, et lett fatpreg
Domaine Xavier Monnot i Meursault har røtter tilbake til 1723. Da Xavier tok over i 1994, som sjette generasjon, replantet han vinmarker og moderniserte kjelleren. I 2005 markerte han en ny epoke ved å tappe vinene under sitt eget navn.
Pinot Noir 100%
Klar, dyp rubinrød farge. Kirsebær, bringebær og fioler på duft. Frisk og mineralsk med myke tanniner.
Clos de la Fussière er en bratt sørvendt monopolvinmark nederst i 1er Cru-vinmarken Fussière. Kalk- og leirholdig jordsmonn gir de beste forutsetninger for friske og mineralske viner.
Druene avstikes og spontanfermentes i ståltank. Fire-fem dager med kaldmaserasjon deretter en kombinasjon av pump-over og punch-down for ekstraksjon i 450 liters eikefat.
Lyst kjøtt, kalv, hvit fisk
12-14 grader