Xavier Monnot er 6. generasjon og tok over domainet i 1994. Han startet med å replante vinmarkene og modernisere vinkjelleren. I 2005 begynte han å bottle under egen label.
Chardonnay 100%
Generøs og flott ren frukt på duft, smak av sitrus, floral, innslag av kalk, sjø og mineraler
Høytliggende parseller med kalk.
Håndplukkede druer, full malolaktisk fermentering, modning i en blanding av nye og brukte fat.
Rike retter av fisk og skalldyr, lyst kjøtt
12 til 14 grader