Tiltalende på nesen med aromaer av gule epler, fersken og stenfrukter, samt mineraltoner, krydder, hasselnøtter, vanilje og noe tre. Middels til fyldig vin med en god munnfølelse og lett kremet.
Åpen og solmoden aromatisk med gule epler, nektarin og gule plommer samt et hint av eikefat og kaldt smør. Smaken er fyldig og kjøttfull med fatpreget gul frukt og frisk syrlighet.
God og åpen duft med moden lys frukt, pen eik, lett mineralpreg. En fyldig og bred konsentrert lett sødmefylt chardonnay som er satt mye ned i pris, tåler 4-5 år.
Domaine Xavier Monnot i Meursault har røtter tilbake til 1723. Da Xavier tok over i 1994, som sjette generasjon, replantet han vinmarker og moderniserte kjelleren. I 2005 markerte han en ny epoke ved å tappe vinene under sitt eget navn.
Chardonnay 100%
Aroma av steinfrukt, mineraler og sitrus. Moden frukt, stor friskhet og lang mineralsk ettersmak.
Xavier har 17 hektar med marker i Meursault, Chassagne-Montrachet, og Puligny-Montrachet med mange village og 1er Cru vinmarker. Chardonnay Les Grandes Coutures er fra tre tomter som grenser til Meursault med vinstokker i alderen 15 til 51 år
Druene håndplukkes og fotpresses før spontanfermentering i 450 liters eikefat. Vinene gjennomgår full malolaktisk fermentering.
Fisk og kraftige skalldyrsretter.
8 til 10 grader