Trimbach`s historie går tilbake til 1626. I 12 generasjoner har de vært en av Alsaces ledende vinmakere. Det er nå brødrene Bernard og Hubert som eier vingården, mens Bernards sønner, Pierre og Jean, er tungt involvert i driften.
Riesling 100%
Aromatisk vin med rik og litt fet munnfølelse. Høy intensitet, kompleks, fin syrlighet og god lengde.
Pierre Trimbach har valgt to parseller med svært gamle rieslingvinstokker i Hunawihr. Marl- og kalksteinsjordsmonnet i Alsace har et uovertruffent rykte for kvalitet.
Druene kommer fra gamle vinstokker, vinen vinifiseres i rustfrie ståltanker ved 21 grader gjæring. Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser.
Skalldyr, fisk og lette kjøttretter
fra 6 til 8 grader