Maison Trimbach har vært familieeid siden 1626 og drives i dag videre av 13. generasjon, med Anne, Frédérique, Pauline og Julien Trimbach sentralt i virksomheten. Fra rundt 70 hektar økologisk sertifiserte vinmarker lager de tørre, presise og lagringsdyktige viner med ren frukt, tydelig mineralitet
Riesling 100%
Moden og mineralsk aroma preget av ananas, fersken og sitrus. Intens og balansert med god lengde. En gastronomisk vin utmerket for lagring mellom 10 og 30 år.
Vinmarken Geisberg er en juvel i Alsace. Den ligger mellom to andre grands crus på den geologiske forkastningen av Ribeauvillé. Kalkstein og sandstein i jordsmonnet og gamle vinstokker.
Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser. Vinifiseres i ståltanker ved 21 grader.
Skalldyr, fisk og lette kjøttretter
fra 6 til 8 grader