Generøs frukt med duft av søte grønne epler, hvit fersken, blomster og lime. Kjøttfull og sødmefull frukt på smak med en syrlig struktur. Tørr og mineralsk avslutning med fin lengde.
«En fyldig litt fetere utgave av denne klassikeren som tåler 6-7 år»
Maison Trimbach har vært familieeid siden 1626 og drives i dag videre av 13. generasjon, med Anne, Frédérique, Pauline og Julien Trimbach sentralt i virksomheten. Fra rundt 70 hektar økologisk sertifiserte vinmarker lager de tørre, presise og lagringsdyktige viner med ren frukt, tydelig mineralitet
Riesling 100%
Modne epler, sitrus, mineralsk med hint av petroleum. God friskhet og lengde.
Familiens vinstokker ligger på det som kalles Ribeauvillé brudd feltet. Dette feltet går gjennom vingården fra nord til sør, fra Rodern til Turckheim. 70% av vingården (60 ha) er hovedsakelig konsentrert i landsbyene Ribeauvillé.
Trimbach riesling kommer fra de yngste vinstokkene. Vinen vinifirseres i rustfrie ståltanker ved 21 grader gjæring. Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser.
Skalldyr, fisk og lette kjøttretter
fra 8 til 14 grader