Maison Trimbach har vært familieeid siden 1626 og drives i dag videre av 13. generasjon, med Anne, Frédérique, Pauline og Julien Trimbach sentralt i virksomheten. Fra rundt 70 hektar økologisk sertifiserte vinmarker lager de tørre, presise og lagringsdyktige viner med ren frukt, tydelig mineralitet
Gewurztraminer 100%
Aroma med preg av moden frukt, innslag av pære, blomst, krydder, svale urter og litt honning. Fyldig smak med krydder, preg av tropisk frukt og fersken, innslag av nektar, hvit pepper og urter.
Ribeauvillé brudd feltet. Dette feltet går gjennom vingården fra nord til sør, fra Rodern til Turckheim. 70% av vingården vår (60 ha eid) er hovedsakelig konsentrert i landsbyene Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr.
Druene kommer fra vinstokker mellom 5 -25 år, vinen vinifiseres i rustfrie ståltanker ved 21 grader gjæring. Druene høstes for hånd og presses i pneumatiske presser.
Ost, fisk og lette kjøttretter
fra 6 til 8 grader