Maison Trimbach har vært familieeid siden 1626 og drives i dag videre av 13. generasjon, med Anne, Frédérique, Pauline og Julien Trimbach sentralt i virksomheten. Fra rundt 70 hektar økologisk sertifiserte vinmarker lager de tørre, presise og lagringsdyktige viner med ren frukt, tydelig mineralitet
Riesling 100%
Delikat aroma av moden frukt og hint av petroleum. Intens, konsentrert og balansert med god lengde.
Jordsmonnet består av marl og sandstein blandet med fossilrik kalk (Muschelkalk).
Druene er høstet inn for hånd når de er godt modne, og stilen blir tørr, intens og kraftig, med mineralske toner og frisk syrlighet.
Fisk, lyst kjøtt, kaviar
8 til 12 grader