Det var i 1998 de tre barnebarna Diana, Dino og Gianni bosatte seg her og pustet liv i familiearven med bland annet vinproduksjon på gården. Den historerike herregården var en skattekiste med det spesielt gunstige jordsmonnet og flotte hellingene i vinmarkene.
Cortese
Strågul, Aroma av sitrus, sitrus-skall, honningmelon, blomster. Krisp frukt, god friskhet, god konsentrasjon og lengde.
Jordsmonnet her er preget av kalsium rik marl, leire og sand.
Druene presses samme kveld som innhøsting og plasseres i rustfrie ståltanker.Gjæringen starter ved en temperatur på 15–16 °C, dette for å bevare de delikate aromaene, i hele 15 dager. lagres på tank før flasking.
Aperitif, sjømat, skalldyr, salater.
Fra 8 til 10 grader