I 1998 overtok barnebarna Diana, Dino og Gianni familiearven og vinproduksjon på gården. Den historerike herregården har et spesielt gunstige jordsmonn og flotte hellingene i vinmarkene.
Barbera 100%
Fruktig og intens aroma av kirsebær, mørke skogsbær, med innslag av fiol, lakris og svale urter. Ung, myk og saftig på smak, med god fylde, Barberas karakteristiske friske syre og en lang, fruktig avslutning.
Leire og sand med marin mergel og limestone.
Håndplukkede druer. Direkte pressing samme kveld som innhøsting, deretter fermentert i ståltanker. Lagres ca. 18 måneder på ståltank før flasketapping.
Lam, svinekjøtt og kylling.
Fra 15 til 17 grader