Rocche Costamagna er en av de historiske familieprodusentene i La Morra. Den første dokumentasjonen er fra 1841, da Luigi Costamagna fikk kongelig tillatelse til å selge vin fra egne vinmarker. Familien eide allerede da vinmarker i Rocche dell’Annunziata og kjellere i La Morra.
Barbera 100%
Dyp rubinrød farge med lilla nyanser. Fruktig aroma av plomme, moreller og røde bær, med et lett krydret preg. Fyldig og saftig smak med Barberas karakteristiske friskhet og en myk avslutning med et delikat hint av mandel.
Druene kommer fra kalk- og leirholdige vinmarker i området rundt La Morra.
Druene masereres med skallene i seks til syv dager ved cirka 27 °C. Vinen modnes delvis på franske eikefat før tapping.
Pasta, risotto, spekemat, svinekjøtt, fjærkre og halvfaste oster.
15 til 16 grader