Pertois-Lebrun lager champagne fra 5 grand cru og 2 premiere cru vinmarker i Cote de Blancs: Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger, Oiry, Cuis og Villeneuve.
Chardonnay
Flott duft av sitrus, eple, brioche. Floral og fruktig med innsalg av urter. Ren og fokusert frukt, hvite blomster, god friskhet, god lengde.
Kalkholdig jord med maritime sedimenter.
Kun førstepress benyttes før temperaturkontrollert gjæring. Hovedsakelig lagret på ståltank, med en andel fat. Modnet 10 mnd. på bunnfall før tapping, uten klaring eller filtrering, deretter minst 3 år på flaske.
Aperitiff, skalldyr, sjømat
Fra 6 til 12 grader