Dufter av gule epler og fersken samt litt voks, fatpreg og bakt sitron. Kjøttfull og saftig gul frukt på smak med fyldig munnfølelse og balansert syrlighet. Delikat og lett fatpreget ettersmak.
Domaine Perraud ligger i Burgund i den lille landsbyen La-Roche-Vineuse, ikke langt fra de berømte klippene Solutré og Vergisson. Familien har dyrket druer gjennom 4 generasjoner, men da sønnen Jean-Christophe Perraud overtok, besluttet han i 2008 å tappe vinen under egen etikett.
Chardonnay 100%
Frisk duft av sitrusfrukter, floral, med urter og mineralitet. Gul steinfrukt, hvite blomster, god friskhet, mineralsk med lang ettersmak.
Jordsmonnet er preget av kalk, leire og mergel.
Druene presses skånsomt og spontangjæres med stedegen gjær i temperaturkontrollerte ståltanker. Videre modnes vinen på lees i ca 12 mnd, før lett klaring og tapping på flasker.
Fisk og skalldyr
10-14 grader