En elegant og konsentrert Chianti Classico, som kan drikkes nå eller lagres i 8-10 år.
Startet av Fabrizio Bianchi, ledes i dag av Fabrizios datter Laura Bianchi. Eiendommen består av 206 hektar med land, hvorav halvparten er skog og 15 hektar beplantet med oliventrær.
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%.
Frisk smak av røde bær og morell, innslag av urter og fat, elegant med god lengde.
Eiendommen består av 206 hektar med land, hvorpå halvparten er skog og 15 hektar beplantet med oliventrær. Vinmarkene ligger på en høyde mellom 250 og 310 meter og dekker et område på 72 hektar. Chianti Classico kommer fra de yngste vinstokkene.
Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjonsteknikk. Lagret i 15 måneder i 38 HL franske eikefat, deretter 3 måneder på flaske.
Storfe, lam og sau og svinekjøtt.
12 til 16 grader.