Gabriele Mastrojanni var en av de første som så potensialet i området Castelnuovo dell’Abate i Montalcino. I 1975 kjøpte han Poderi Loreto og San Pio, der han plantet sine første vinstokker, og disse inngår i hans viner den dag i dag.
Sangiovese 100%
Mineralsk og fruktig med strukturerte tanniner, syrlige kirsebær, kryddertoner og hit av vanilje.
Vinstokkene er Ca 40 år gamle, vinmarkene ligger i 200 meters høyde, inneholder kaldholdig jordmonn mikset med noe sandsten, og ligger syd-øst til syd-vest. Vigna Schiena d'Asino er den første cru som ble plantet i 1975.
Vinen spontanfermenteres med naturlig gjær på store sementtanker. Lagres deretter på eikefat av ulike størrelse i 42 måneder, før ytteligere flaskelagring i 12 måneder.
Storfe og lam
14 til 16 grader