Gabriele Mastrojanni var en av de første som så potensialet i området Castelnuovo dell’Abate i Montalcino. I 1975 kjøpte han Poderi Loreto og San Pio, der han plantet sine første vinstokker, og disse inngår i hans viner den dag i dag.
Sangiovese 100%
Mineralsk og fruktig med strukturerte tanniner, syrlige kirsebær, kryddertoner og hit av vanilje.
Vinstokkene er ca 40 år gamle. De sør-øst og sør-vestvendte vinmarkene ligger i 200 meters høyde, og inneholder kaldholdig jordmonn mikset med noe sandsten.
Vinen spontanfermenteres med naturlig gjær på store sementtanker. Lagres deretter på eikefat av ulike størrelse i 36 måneder, før ytteligere flaskelagring i 6 måneder.
Storfe og lam
14 til 16 grader