Weingut Heiligenblut vektlegger bærekraftig produksjon, autentisitet og tydelig stedstilhørighet. De beskriver sine viner som «ærlige og levende», og ser seg selv som et bindeledd mellom natur og kultur, mellom tradisjon og modernitet.
Riesling 100%
Gylden farge, duft av moden frukt, aprikos, fersken og sitrus. Fyldig og saftig frukt, kompleks og konsentrert.
Kalkholdig jordsmonn
Druene dyrkes bærekraftig, med en intensjon om økologisk sertifisering i nærmeste fremtid. Håndpukket, fermentering i ståltanker, kun bruk av lokalt gjær. Tappes med minimal filtrering og klaring, før videre lagring.
Skalldyr, Fisk, Grønnsaker.
Fra 6 til 10 grader