Weingut Heiligenblut vektlegger bærekraftig produksjon, autentisitet og tydelig stedstilhørighet. De beskriver sine viner som «ærlige og levende», og ser seg selv som et bindeledd mellom natur og kultur, mellom tradisjon og modernitet.
Riesling 100%
Frisk duft med innslag av sitrus og grønne epler, god lengde.
Kommer fra et kalkholdig jordsmonn i Weinheim.
Spontanfermenteres i temperaturkontrollerte ståltanker og vinen ligger på lees frem til mars året etter. Deretter tappes den på flasker og etterlagrer i 3-4 måneder før salg.
Aperitif, skalldyr og sushi
6 til 8 grader