Weingut Heiligenblut vektlegger bærekraftig produksjon, autentisitet og tydelig stedstilhørighet. De beskriver sine viner som «ærlige og levende», og ser seg selv som et bindeledd mellom natur og kultur, mellom tradisjon og modernitet.
Kerner 34% Müller-Thurgau 33% Scheurebe 33%
Frisk lett og fruktig. Smaker av pærer og sitrus, blomster, og berme.
Limestone
Dette er en pétillant naturel også kalt «metode ancestral». Den tappes på flaske med både levende gjær og sukker. Her fortsetter gjæren å spise sukker til det er "mett". Dette produserer både bobler og alkohol.
Aperitiff, Ost, Skinker.
Fra 6 til 10 grader