Weingut Heiligenblut vektlegger bærekraftig produksjon, autentisitet og tydelig stedstilhørighet. De beskriver sine viner som «ærlige og levende», og ser seg selv som et bindeledd mellom natur og kultur, mellom tradisjon og modernitet.
Silvaner
Slank delikat frukt med livlig friskhet ,hint av sødme i frukt, god lengde med florale toner.
Limestone
Håndplukket, før de fermenteres i ståltanker. Opphold på ståltank på bunnfall frem til starten av den påfølgende sommeren. Så tappes det på flaske før vidre lagring i 3-4 måneder.
Skalldyr, Sjømat, Asparges.
Fra 8 til 12 grader