Prackwieser-familien har eid Gump Hof i over 200 år, og bygningen stammer fra 1546. Markus overtok i 2000 etter å ha funnet sin lidenskap for vin på 90-tallet. Vinene uttrykker både terroir og erfaringen som er gått i arv gjennom generasjoner.
Sauvignon Blanc 100%
Aromatisk, med friske urter, solbærblader, stikkelsbær og hvit fersken. Frisk, slank og og fruktig på smak.
Druene kommer fra vinmarker i det sørlige Valle Isarco ved foten av Sciliar massivet, med en høyde på 400-500 meter. Jordsmonnet er kalkholdig morenejord over kompakt kvartsporrfyr.
Rask maserasjon etterfulgt av forsiktig pressing av druene. Fermentering i ståltanker og tonneau, deretter modning på ståltanker og tonneau på fine lees i ca 11 mnd.
Fisk og skalldyr med urter og grønnsaker
6 til 10 grader