Link til leverandør

Om leverandøren

Champagne Geoffroy er et familiedrevet vinhus med base i den berømte landsbyen Aÿ og vinmarker i Cumières. Familien har vært druedyrkere siden 1600-tallet, og på 1950-tallet begynte de å tappe egne champagner, med tydelig fokus på terroir, friskhet og håndverk.

Råstoff

Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%, Chardonnay 30%

Smaksbeskrivelse

Flott duft av sitrus, bakte epler og vanilje. Flott friskhet og lang mineralsk ettersmak.

Opprinnelse og jordmonn

Jordsmonnet i Cumières er preget av en blanding av kalk og leire, sand og marl som gir mineralske og komplekse viner.

Vinifikasjon

Håndplukkede og nøye utvalgte druer blir forsiktig presset. Vinen modnes på lees og malolaktisk fermentering unngås for å fremheve renhet og kompleksistet.