År 1963 var første label til Gaston Revolte, i 2006 overtok Sønnen Hubert sammen med sin kone Helene, en winemaker fra Narbonne, samme år intrudoserte han plogen og hesten Hubert på vingården, alle druene plukkes for hånd.
Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 %
Sitrus og lime frukter gir friskhet og med luft kommer der lett krydder, boblene er lette og elegante
Druesortene i vår Premier Cru-vinmark, hovedsakelig lokalisert i Avenay Val d'Or, er 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Denne druesorten gjør at vi kan produsere fruktige viner med en fantastisk gylden farge.
Vinene vinifiseres hver for seg, flere årganger blendes og 2 gangsgjæring i 24 måneder
Aperitif, østers og skalldyr
d