yp på nesen med dufter av modne sitroner og stenfrukter, gule epler, samt brødbakst, kjeks, mineraler, litt krydder og noe toast. Pent fyldig champagne med en god, rik munnfølelse, kremet mousse
Gaston Révolte ble etablert i 1963. Den sentrale beliggenheten i Avenay-Val-d'Or forener rikheten fra Montagne de Reims med elegansen fra Marne-dalen og friskheten fra de sørligere delene av Champagne. Hubert og Hélènes filosofi er å skape eksepsjonelle, gastronomiske viner, perfekte til måltidet.
Chardonnay 100%
Duft av sitrus, hvite blomster, brioche og ristede nøtter. Floral og balansert friskhet på smak, med behagelige autolysekarakter.
Druene i denne vinen er hentet fra Premier Cru-vinmarker, hovedsakelig lokalisert i Avenay Val d'Or. Gjennomsnittlig alder på vinstokkene er 45 år.
Manuell innhøsting, vinifikasjon i ståltanker, lett kaldfiltrering. Modnet på lees i 50 mnd. Extra brut, 5 g/l.
Fisk og skalldyr, sashimi
8 til 12 grader