Grunnlagt i 1940 og tidligere kjent under navnet Coche-Bizouard. Eiendommen ligger i Meursault og er en familiebedrift med 12 hektar vinmarker fordelt på Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Puligny-Montrachet.
Chardonnay
Frisk duft av sitrus, eple og mineraler. Flott transparent frukt, pent eikepreg og god lengde.
Jordsmonnet er en mosaikk av kalkstein, marn og leire.
Fabien Coche arbeider etter tradisjonelle vinifikasjonsmetoder, og alle trinn i prosessen utføres med stor presisjon og fokus på kvalitet. Bevaring av jordsmonnets naturlige balanse står sentralt i arbeidet deres.
Fisk og skalldyr, ost
10 til 13 grader