Grunnlagt i 1940 og tidligere kjent under navnet Coche-Bizouard. Eiendommen ligger i Meursault og er en familiebedrift med 12 hektar vinmarker fordelt på Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Puligny-Montrachet.
Chardonnay
Flott sitrusfrukt, steinfrukter og mineraler. Rik og konsentrert med balansert syre i avslutningen
Jordsmonnet er en mosaikk av kalkstein, marn og leire.
Fabien Coche arbeider etter tradisjonelle vinifikasjonsmetoder, og alle trinn i prosessen utføres med stor presisjon og fokus på kvalitet. Bevaring av jordsmonnets naturlige balanse står sentralt i arbeidet deres.
Fisk og skalldyr, lyst kjøtt, ost
10 til 13 grader