Familien Groffier har eid og drevet domainet siden 1800-tallet. Nicolas Groffier tok over i 2006 og har finjustert vinifikasjonen og hevet kvaliteten, noe som har ført til betydelig og velfortjent oppmerksomhet.
Pinot Noi 100%
Friske røde bær, jordbær, kirsebær, god fruktighet, pent integrert fat, myke tanniner
Druene kommer fra ulike vinmarker i Burgund
Håndplukkede druer presses skånsomt før fermentering i temperaturkontrollerte ståltanker. Delvis helklasefermentering. Vinen modner videre på fat, graden av nye fat varierer.
Storfe, lyst kjøtt
14 til 18 grader