Elegant og myk med god rød frukt, fint jordsmonnspreg, lett trevirke. Stor og fyldig syrlig og saltpreget smak med fine tanniner, lang og fast.
Familien Groffier har eid og drevet domainet siden 1800-tallet. Nicolas Groffier tok over i 2006 og har finjustert vinifikasjonen og hevet kvaliteten, noe som har ført til betydelig og velfortjent oppmerksomhet.
Pinot Noir 100%
Frisk rød frukt, sursøte bær, urter, pent intergrert fat
DRuene komme rfra vinmarken Les Seuvrees i Gevey-Chambertin.
Håndplukkede druer, helklasefermentert, moderat bruk av ny eik.
Storfe, vilt, lyst kjøtt
14 til 18 grader