Château des Tours i Brouilly fikk sitt moderne uttrykk da Paris-familien Richard overtok eiendommen i 1986 og totalrestaurerte slott og vinmarker. Brouilly er den største av Beaujolais’ ti cru, kjent for fruktige og strukturerte viner.
Gamay 100%
Flott aroma av villbringebær, jordbær, kirsebær og fiol. Saftig og leskende, seriøs munnfølelse med flotte, modne tanniner og god friskhet. Lang, fruktig avslutning.
Eiendommens 70 hektar er fordelt over kommunene Saint-Etienne-la-Varenne, Odenas and Saint-Lager. Vinen er laget av druer fra 45 år gamle vinstokker. Jordsmonnet er rosa granitt. Klassisk og presis Cru Beaujolais.
Håndplukkete druer. Gjæret i temperaturkontrollerte ståltanker i 2-3 uker. Lagret 6 mnd i gamle foudres før tapping på flaske.
Lyst kjøtt, svin, storfe
12 til 16 grader