Ch.La Nerthe produserer 13 ulike druesorter fordelt på 57 plotter. De eldste vinmarkene ligger rett nedenfor Chateauet. Disse domineres av druen Roussanne samt Clairette og Grenache Blanc. Av røde druer er det de klassiske Grenache, Syrah og Mourvedre. Druesorter som er spesielt egnet for Sør-Rhone.
Mourvedre, Grenache, Syrah, Cinsault
Moden, rød frukt med krydder og snev av urter. Konsentrert, tett og fruktig med pepper, krydder og urter. Lang ettersmak.
Jordsmonnet er preget av sand og leire sammensetninger.
Omtrent 80 år gamle stokker. Delvis avstilking av druene før gjæring med naturlig gjær. Skallmasserasjon i 4 uker før blending, der vinen lagres ytterligere 12 måneder på ulike fat.
Storfe, lam og sau og svinekjøtt.
Fra 12 til 14 grader