En fyldig og lovende chateauneuf som tåler 20 år
Château La Nerthe er en historisk og vakker eiendom med røtter tilbake til 1500-tallet. Omgitt av eviggrønne eiker, sypresser og oliventrær strekker vinmarkene seg utover landskapet, der de dyrker de 13 druesortene som tradisjonelt inngår i klassisk Châteauneuf-du-Pape.
Grenache 44%, Syrah 37%, Mourvedre 14%, Cinsault 5%.
Sval og sammensatt aroma av mørke og røde bær, krydder, lær og lakris, litt fat og kamfer. Fyldig, lang og litt utviklet, nyansert preg av modne mørke og røde bær, krydder, urter og fat.
Slottets 92 hektar vinmarker er delt inn i 57 ulike parseller. Hver av disse har sin egen identitet, takket være den unike kombinasjonen av druetyper og jordsmonn med galets, miks av sand og stein og ulike kalkholdige leireblandinger.
Håndplukkede druer sorteres nøye. Parsellene vinifiseres hver for seg, med 12-24 timer kaldmaserasjon før 3-4 ukers fermentering. Vinen modnes på et utvalg fat før den endelige blend bestemmes og vinen tappes på flaske.
Storfe, lam og sau og svinekjøtt.
Fra 12 til 14 grader