En av de største og eldste eiendommene i Bordeaux. Navnet Carbonnieux kommer fra Carbonnieu-familien som tilrettela eiendommen for jordbruk på 1200-tallet. Historiske arkiver nevner at munken Ramon Carbonnieu eide vinmark i Léognan allerede i 1234. Dagens eiere, Perrin-familien, overtok i 1954.
Cabernet sauvignon 60%, merlot 40%
Frisk duft av røde bær, sedertre og tobakk. Elegant, fyldig og fruktig med modne tanniner.
Eiendommen ligger på en godt drenert Günz-grusrygg og jordsmonnet er en mosaikk av dyp grus, finere grus, sand, leire og leire–kalkstein.
Vinen lagres 12 måneder på Bordeauxfat, 20% nye fat.
Storfe, lam, and, høstgryter
18 grader