Cave de Tain er en kooperativ vingård som har blitt spesialist på Syrah og er nå en referanse-produsent i Rhônedalen. Den berømte grunnleggeren av Cave de Tain, Gambert de Loch, kan være stolt av fremgangen som er gjort siden 1933.
Syrah 100%
Aroma av mørke bær, hint av pepper og lakris. Smak av mørke bær med modne tanniner.
På vestsiden av Rhône, mellom Lyon og Valence, dominerer Hermitage-høyden appellasjonen Crozes-Hermitage. På østsiden fra nord tilsør ligger vinmarkene Saint-Joseph, Cornas og Saint-Péray.
Druene håndplukkes, blir lett crushed før spontanfermentering på naturligt gjær. Deretter ligger vinen på eikefat i minimum 12 måneder før den flaskes.
Storfe og vilt kjøtt
Fra 14 til 18 grader