En flott knusktørr champagne som tåler 7-8 år. Godt kjøp

Apèritif - 92 poeng

Bruno Paillard Dosage Zero

Champagne

,

Frankrike

Dosage Zero - jakten på renhet, energi og harmoni med fokus på terroir

0,75 l, 12,0%

865,00 kr

(vinmonopol-pris)

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Bruno Paillard grunnla sitt legendariske champagnehus i 1981. Det var da det første huset som hadde blitt etablert i Champagne på nesten hundre år. Han startet som négociant, men kjøpte sine første hektar i 1994 og eier i dag totalt 34 hektar vinmarker i 16 landsbyer, 12 hektar er Grand Cru.

Råstoff

Pinot Noir 25%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 50% .

Smaksbeskrivelse

Mandler og toast med frisk bærfukt. Friskhet og modenhet med mineralitet og saltpreg.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra kalkholdig jordsmonn.

Vinifikasjon

Eksklusiv førstepressing – den reneste juicen – en blanding av 25 årganger, siden 1985 utgjør 50 % av den endelige blandingen, 48 måneder sur lie, etter degorgeringen lagres den ytterligere 6 måneder på flasken.

Passer til

Fisk, aperitiff, og skalldyr.

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader.

Varetype:
Champagne
Vinmonopol-nummer
10702501
Vecturanummer:
168635
EPD-nummer:
6186076
Veil. pris horeca:
607,00 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Driver økologisk, men ikke sertifisert.
Sukker/syre:
3 g/l sukker, 7,3 g/l syre