Bruno Paillard etablerte sitt nå legendariske champagnehus i 1981, i en alder av 27 år. Han startet som négociant, og kjøpte sine første vinmarker i 1994 – i dag eier han om lag 34 hektar vinmarker fordelt på 15 landbyer, av disse er ca. 12 hektar klassifisert som Grand Cru.
Chardonnay 100%
Noe utviklet aroma, gul steinfrukt, blomster, kaffebønner og krydder. Gul steinfrukt på smak, med god friskhet, mineralitet, lang, konsentrert og utviklet.
Druene til denne årgangschampagnen er Chardonnay valgt ut fra de beste vinmarkene i hjertet av Champagne.
Eksklusiv førstepressing, kun den reneste juicen benyttes. Over ni års modning i kjølige kjellere har gitt vinen sin fulle modenhet.
Aperitiff, skalldyr, ost
6 til 8 grader