En herlig mer kompleks moscato-dessertvin.
Dufter av gul moden sitrus, honning og blomster. Rik og fyldig på smak med fin friskhet i utgangen.
Cascina Baricchi drives av familien Simonetta i Neviglie, nær Barbaresco. Grunnlagt av Giovanni i 1979 og videreført av Natale.
Moscato 100%
Lett tropisk frukt på duft, flott balanse mellom sødme og frisket.
Druene kommer fra ulike parseller i vinmarker plantet på 1980-90-tallet. Druene håndplukkes i desember–januar ved soloppgang, ved temperaturer under –5 °C, mens de er frosne.
En blend av ulike årganger isviner blandes med fersk Moscato-most for å starte ny gjæringsprosess. Vinen lages etter Charmat-metoden, det vil si annengangsgjæring i ståltanker.
Desserter, iskrem, frukt og bær
6 til 8 grader