Sabino Loffredo er lovprist som en av de mest talentfulle vinmakerne i Sør-Italia. Da en skade endte sportskarrieren, returnerte han hjem og tok over familiebedriften. I vinmarkene opp mot 800 meters høyde dyrker han Greco, Fiano og Aglianico med stort suksess.

Leire- og kalkholdige sørøstvendte vinmarker opp mot 800 meters høyde. Vinene gjennomgår verken maserasjon eller malolaktisk fermentering, men modner på lees i ståltanker opptil flere måneder før tapping på flasker.

Friske og presise viner med tydelig mineralitet fra Irpinias kalk- og leirjord. Hvitvinene på Fiano og Greco er elegante med sitrus, hvite blomster og god struktur. Rødvinene på Aglianico er strukturerte, med mørk frukt, friskhet, krydder og fast tanninstruktur. Lagringsdyktige viner.